Bakso merupakan salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia yang tidak pernah sepi peminat. Dengan berbagai variasi yang ditawarkan, bakso kuah mercon kini menjadi salah satu pilihan yang semakin digemari. Cita rasa pedas yang menggugah selera sekaligus kelezatan bakso yang kenyal menjadikan hidangan ini sangat cocok untuk dijadikan ide jualan. Dalam artikel ini, akan dijelaskan secara rinci mengenai resep bakso kuah mercon yang dapat menjadi inspirasi bagi para pengusaha kuliner.

Bahan-Bahan

Untuk membuat bakso kuah mercon, Anda memerlukan bahan-bahan sebagai berikut:

Bahan Bakso:

  1. 500 gram daging sapi giling
  2. 150 gram tepung tapioka
  3. 1 butir telur
  4. 4 siung bawang putih, haluskan
  5. 1 sendok teh merica bubuk
  6. 1 sendok teh garam
  7. 1 sendok teh penyedap rasa (opsional)
  8. Air es secukupnya

Bahan Kuah Mercon:

  1. 1 liter kaldu sapi
  2. 5 siung bawang merah, iris halus
  3. 4 siung bawang putih, iris halus
  4. 10-15 buah cabai rawit merah, haluskan (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
  5. 2 sendok makan minyak sayur
  6. 1 sendok teh garam
  7. 1 sendok makan gula merah, serut halus
  8. 2 batang daun bawang, iris halus
  9. 1 batang seledri, iris halus

Cara Membuat

1. Membuat Bakso:

  • Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, merica bubuk, garam, dan penyedap rasa dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan terasa kenyal.
  • Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil secukupnya.
  • Rebus air dalam panci, setelah mendidih, masukkan. Tunggu hingga bakso mengapung, yang menandakan bahwa bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan.

2. Membuat Kuah Mercon:

  • Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan cabai rawit yang sudah dihaluskan, aduk rata dan masak hingga cabai matang.
  • Tuangkan kaldu sapi ke dalam wajan, kemudian tambahkan garam dan gula merah. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
  • Masak kuah hingga mendidih kemudian kecilkan api, biarkan kuah mendidih perlahan agar rasa meresap.
  • Setelah beberapa menit, tambahkan daun bawang dan seledri, masak sebentar hingga layu.

Penyajian

Siapkan mangkuk saji, masukkan yang telah direbus ke dalam mangkuk. Siram dengan kuah mercon yang telah disiapkan. Hidangan ini sangat nikmat disajikan dengan tambahan kerupuk atau sambal untuk penambah rasa. Bakso kuah mercon siap dinikmati.

Peluang Usaha

Dengan resep bakso kuah mercon ini, Anda dapat membuka usaha kuliner yang menjanjikan. Bakso kuah mercon yang pedas akan menarik perhatian para pecinta makanan pedas dan pencinta kuliner Indonesia. Anda bisa memanfaatkan media sosial untuk mempromosikan usaha ini dengan menampilkan gambar-gambar yang menarik dari produk Anda. Selain itu, lokasi strategis, seperti dekat kampus, perkantoran, atau pusat keramaian juga dapat meningkatkan peluang penjualan.

Menggunakan bahan-bahan berkualitas dan menjaga konsistensi rasa akan membuat pelanggan kembali untuk mencoba hidangan Anda. Anda juga bisa menawarkan berbagai tingkat kepedasan sesuai permintaan konsumen, serta menciptakan variasi menu seperti bakso kuah mercon dengan tambahan mie atau sayuran.

Dengan inovasi dan semangat yang tinggi, bakso kuah mercon bisa menjadi salah satu hidangan unggulan yang mendatangkan keuntungan bagi usaha kuliner Anda. Selamat mencoba!